Speisen & Getränke

Unser Küchenchef hat diese Menüauswahl für Sie zusammengestellt. Natürlich können Sie sich gern aus allen Möglichkeiten ihr ganz persönliches Lieblingsmenü zusammenstellen.

Wir beraten Sie dabei gerne!

Menü 1

  Carpaccio vom Rind mit Rucolapesto mariniert und gerösteten Pinienkernen
 
13,00 €
  Gegrilltes Zanderfilet auf mediterranem Gemüse mit Risotto
 
22,00 €
  Schokoladenbrownie mit Karamellsoße 8,50 €
     
  Menüpreis je Person 43,50 €
 

Menü 2

  Rosa gebratenes, kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Sauce Gribiche

11,00 €
  Rote Currysuppe mit Linsen

6,00 €
 

Pochierte Lachstranche mit Kräuterschmand auf Blattspinat mit Kartoffelpüree

 

26,00 €
  Trilogie von Belgischen Schokoladen Nocken auf einem Pralinen Keks 8,50 €
  Menüpreis je Person 51,50 €

 

Menü 3

 

Italienischer Landschinken mot Galiamelone und Rucolasalat

 

11,00 €
 

Minestrone - Italienische Gemüsesuppe

 

6,00 €
  Lammrücken unter einer Tomaten-Olivenkruste
mediterranes Gemüse und Thymianpolenta

28,00 €
  Mascarponecreme mit Biscotti und Traubenragout

9,00 €
  Menüpreis je Person 54,50 €

Menü 4

  Ziegenfrischkäse auf Pumpernickel mit Walnüssen und Honig gratiniert, bunten Blattsalaten

12,00 €
  Kräutersuppe mit Lachsstreifen

7,00 €
  Champagnersüppchen mit Apfelquittensorbet

8,00 €
  Maispoulardenbrust auf Gemüse der Saison mit Kräuter-Kartoffeln

24,00 €
  Bunter Dessertteller

10,00 €
  Menüpreis je Person 61,00 €

Menü 5

  Blattsalate mit gebratenen Riesengarnelen und Kirschtomaten

12,00 €
  Kartoffel-Pfifferling-Suppe

6,50 €
  Cassissorbet mit Prosecco

7,50 €
  Iberico Schweinerücken, gebratene Polenta, Paprikagemüse

26,00 €
  Warmes Grießsouffle mit beschwipsten Kirschen 7,50 €
     
  Menüpreis je Person 59,50 €
 

Classic Buffet 1
(ab 30 Personen)

Münsterländer Hochzeitssuppe

* * *
Medaillons vom Schweinefilet mit Portwein-Pfeffersoße
alternativ
Maispoulardenbrust mit Basilikum

Lachsfilet in Kräuter-Sauerrahm

Gemüse der Saison, hausgemachte Nudeln,
Duftreis und Kartoffelgratin

* * *
Dessertvariation
- wird serviert -

pro Person 49,00 Euro

Classic Buffet 2
(30 bis 50 Personen)

Münsterländer Knochenschinken
Ganzer Lachs „Bellevue“ mit grüner Soße
Verschiedene frische & angemachte Salate

* * *
Gespickter Kalbsbraten mit Zwiebel-Kräuter-Soße
Gemüse der Saison, Kartoffelgratin
Geschnetzeltes vom Hähnchen in Currysoße mit gebratener Ananas und Basmatireis mit Mandeln

* * *
Kleine Dessertauswahl mit verschiedenen Cremes
Rote Grütze, Früchteplatte und Eistorte

pro Person 59,00 Euro

Italienisches Buffet mit Schaukochen
(ab 50 bis 200 Personen)

Zucchini alla Scapece - Zucchini süß- sauer eingelegt
Prosciutto e melone - Parmaschinken mit Melone
Insalata Caprese - Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Formaggini i verduri marinati - Marinierter Fetakäse und mariniertes Gemüse
Italienischer Bauernsalat
Insalata Tonno&ndash - Thunfischsalat
Brokkolisalat und vieles mehr…

* * *
Zuppa di pomodori - Tomatencremesuppe

* * *
Coscia di Agnello - Lammkeule
mit frischen Kräutern und Tomaten
Italienischer Schweinenackenbraten gespickt mit Rosmarin
Hähnchenschnitzel in Käsehülle - nach “Piccata Milanese Art”
Marinierte Puten-, Rinder- und Schweinesteaks vom Grill
Pesce alla Griglia - Marinierte Fischfilets vom Grill
Calamaris con Aioli - frittierte Tintenfischringe
Pastabar mit: Spaghetti im Grana Padano zubereitet
Tortellini, Penne, Gnocchi

* * *
Dolci e gelati - große Dessertauswahl
Formaggi y Pane - Käse und Brot
 

Bis 50 Personen
pro Person 62,00 €

Jede weitere Person
pro Person 51,00 €

Schlemmerbuffet mit Schaukochen
(ab 50 bis 200 Personen)

Rauchfischplatte
Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich
Schinken mit Melone, dazu frische & angemachte Salate
Roastbeef mit Remouladensoße

* * *
Klare Kraftbrühe mit Eierstich
Grießklößchen und Gemüsestreifen

* * *
Kleine Steaks von Rind, Schwein und Hähnchen
Lachssteaks & Scampi
Geschnetzeltes in Rahm mit Pilzen
Verschiedene Soßen
Gemüse der Saison, Gratinkartoffeln
Gebräunte Kartoffeln aus der Riesenpfanne
Hausgemachte Nudeln

* * *
Dessertbuffet nach Art des Hauses mit Traumschiffeinzug
Früchteplatte, Eisbombe, Mousse au Chocolat
Käseauswahl und vieles mehr 

Bis 50 Personen
pro Person 62,00 €

Jede weitere Person
pro Person 51,00 €

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl
an Kuchen zum Kaffee!

In Verbindung mit Mittag- oder Abendessen.
  • Gemischte Kuchenplatten mit Sahne, Kaffee so viel Sie mögen
    ab 15 Personen 18,00 € pro Person
  • Gedeckpreis für selbst mitgebrachten Kuchen
    12,50 € pro Person
  • Kuchen vom Blech (halbe Stücke)
    3,80 € pro Stück

Gerne erstellen wir Ihnen auch Ihre exklusive Geburtstagstorte, hier ein paar Beispiele:

  • Buttercremetorte
  • Schokoladensahnetorte
  • Käsesahnetorte
  • Erdbeersahnetorte
  • Himbeersahnetorte
  • Obstböden

Heißgetränke

Kaffee 3,00 €
Espresso 2,90 €
Cappuccino 3,80 €
Latte Macchiato 4,20 €
Milchkaffee 4,20 €
Tee 3,00 €

Bereiten Sie Ihren Gästen ein herzliches Willkommen....

  • ...mit einem grasgrünen Cocktail auf dem „Putting Green“ unserer Golfanlage
  • ...mit einem klassischen Sektempfang unter unseren idyllischen 300jährigen Kastanien
  • ...mit einem heißen Glühweinempfang am Lagerfeuer
  • ...mit Ihrem Lieblings-Drink im Festsaal

Kleine Getränkeauswahl für Ihren Stehempfang

Schlumberger Brut 0,75l 34,00 €
Rieslingsekt 0,75l 26,00 €
Prosecco 0,75l 23,00 €
Haus-Champagner 0,75l 42,50 €
Veuve Clicquot 0,75l 69,50 €
     
Rieslingsekt 0,10l 7,50 €
Prosecco 0,10l 7,50 €
Haus-Champagner 0,10l 10,50 €
 
Kir Royal 0,10 l 9,50 €
Sherry dry, medium oder cream 5 cl 4,00 €
Portwein, white oder tawny 5 cl 4,00 €
Campari pur 5 cl 4,50 €
Campari mit Soda und Orange 5 cl 6,00 €
Martini dry, bianco oder rosseo 5 cl 4,00 €
Cocktails je Glas ab 7,50 €
 

Alkoholfreie Getränke

Gerolsteiner Sprudel 0,25 l 2,90 €
Staatlich Fachingen 0,25 l 3,50 €
Gerolsteiner Medium 0,75 l 6,40 €
Gerolsteiner Naturell 0,75 l 6,40 €
Apfelsaft 0,20 l 2,90 €
Apfelsaftschorle 0,20 l 2,60 €
Johannissaft 0,20 l 2,90 €
Kirschsaft 0,20 l 2,90 €
Traubensaft 0,20 l 2,90 €
Sinalco Cola 0,20 l 2,90 €
Sinalco Cola light 0,20 l 2,90 €
Sinalco Orange 0,20 l 2,90 €
Sinalco Zitrone 0,20 l 2,90 €
Schweppes Bitter Lemon 0,20 l 2,90 €
Schweppes Ginger Ale 0,20 l 2,90 €
Schweppes Tonic Water 0,20 l 2,90 €
Schweppes Soda 0,20 l 2,90 €
 

Offene Weine

Weisswein

Riesling, QbA, trocken
von unserem Hauswinzer Steffens aus Merl
0,20 l
1,00 l
6,80 €
28,50 €
Spritzig, fruchtiger Moselriesling aus den Steillagen.
 
Silvaner, QbA, halbtrocken
Weingut Altes Schlösschen / Pfalz
0,20 l
1,00 l
6,80 €
28,50 €
Herzhaft, saftig, milde Säure.
 
Grauburgunder, QbA, trocken
Weingut Kiefer, Baden / Kaiserstuhl - Baden
0,20 l
1,00 l
6,80 €
28,50 €
Würzig, fruchtig, ausgebaut im großen Holzfass.
 
Le Petit Chat, Vin de Pay d‘Oc, trocken
Domaine Boutinot / Languedoc - Frankreich
0,20 l
0,75 l
6,80 €
23,50 €
Fruchtbetonter, leichter Weißwein.
 
Pinot Grigio, IGT, trocken
Weinkellerei Bennati / Veneto - Italien
0,20 l
0,75 l
6,80 €
23,50 €
Klassisch ausgebaut, trocken, feine Frucht und dezente Säure.
 

Rosé- & Rotwein

Spätburgunder Weißherbst, QbA, feinherb
Winzergenossenschaft Pfaffenweiler / Baden
0,20 l
1,00 l
6,80 €
28,50 €
Frisch und fruchtig, dezente Säure.
 
Dornfelder, QbA, halbtrocken
Weingut Altes Schlösschen / Pfalz
0,20 l
1,00 l
6,80 €
28,50 €
Fruchtig, harmonisch, leichter Rotweintyp.
 
Blauer Spätburgunder, QbA, trocken
Weingut Adamshof / Rheinhessen
0,20 l
0,75 l
6,80 €
23,50 €
Unkomplizierter Tischwein mit samtiger Waldbeeren-Aromatik.
 
Long Little Dog, Vin de Pay d‘Oc, trocken
Domaine Boutinot / Languedoc - Frankreich
0,20 l
0,75 l
6,80 €
23,50 €
Würzige Frucht mit Brombeerpower, ausgezeichneter Landwein!
 
Montepulciano, IGT, trocken
Weingut Bennati / Venetien - Italien
0,20 l
0,75 l
6,80 €
23,50 €
Vollmundig und süffig, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
 
 

Flaschen Weißweine

Weingut Steffens / Mosel - Deutschland
 
Steffens Premium, Riesling, Auslese, trocken 2016 32,50 €
Vollmundig mit fruchtigem Schmelz.
 
Zeller Schwarze Katz
Riesling, Spätlese, halbtrocken
2016 29,50 €
Mineralisch mit feiner Frucht.
 
Merler Adler, Riesling, Spätlese, lieblich 2017 32,50 €
Cremig - feine Süße mit Aromen von Pfirsich.
 
VDP.Prädikatsweingut Freimuth / Rheingau
 
Riesling, Kabinett, halbtrocken 2016 29,50 €
Fruchtig mit belebender Säure und zarter Süße.
 
Geisenheim Riesling „Alte Reben“, trocken 2016 29,50 €
Gehaltvoller, aromatischer und bukettreicher Riesling.
 
Rüdesheim, Riesling „ZERO“, sehr trocken 2017 32,50 €
Sein Name ist Programm: Null Zucker, trockener geht es nicht!
 
Biologisches Weingut Sander / Rheinhessen
 
Weißburgunder, QbA, trocken 2017 29,50 €
Intensiv fruchtig, pralles Bukett von exotischen Früchten.
 
Sauvignon Blanc, QbA, trocken 2017 32,50 €
Pikant schmelzig, mit nussigen Anklängen von Mandel.
 
 
Biologisches Weingut Helde / Kaiserstuhl - Baden
 
Grauburgunder, QbA, trocken 2016 39,50 €
Milde Säure mit feinem Schmelz, rund im Abgang.
 
Weissburgunder, Kabinett, trocken 2016 39,50 €
Leicht, elegant und mit viel Frucht. Handsortiert!
 
Spätburgunder Rosé, Kabinett, trocken 2016 34,50 €
Mild in der Fruchtsäure, hoch armomatisch im Geschmack.
 
VDP.Prädikatsweingut Meyer-Näkel / Ahr
 
Weissburgunder, QbA, trocken 2017 34,50 €
Fruchtbetonter Burgunder mit eleganter Säure und Mineralität.
 
Riesling, QbA, trocken 2017 34,50 €
Typisch mineralischer, auf Schieferböden gewachsener Wein.
 
Domaine de La Garenne / Loire - Frankreich
 
Sancerre Blanc AOC 2017 39,50 €
Kristallklarer Sauvignon Blanc mit mineralischen Aromen.
 
Sancerre Rosé AOC 2017 39,50 €
Viel frische Frucht von roten Beeren.
 
CA‘ Montini - Riccardo Cotarella / Venetien - Italien
 
Pinot Grigio, DOC 2017 32,50 €
Goldgelb mit tropischen Noten und kräftigem Aromenteppich.
 
 

Flaschen Rotweine

VDP.Prädikatsweingut Keller / Baden - Kaiserstuhl
 
Oberbergener Bassgeige
Spätburgunder, VDP.Erste Lage, trocken
2016 39,50 €
Eleganter Burgunder mit feiner Süße und charmanter Würze.
 
Biologisches Weingut Helde / Baden - Kaiserstuhl
 
Cabernet Carbon, QbA, trocken 2013 39,50 €
Säurearm mit Fülle und Struktur.
 
Spätburgunder, QbA, feinherb 2015 34,50 €
Fruchtbetont mit abgerundeten Tanninen.
 
Biologisches Weingut Sander / Rheinhessen
 
Merlot, QbA, trocken 2017 32,50 €
Feine, harmonische Säure mit rundem Tannin und Körper.
 
Portugieser, QbA, trocken 2015 32,50 €
Rubinrot, pfeffrig, harmonisches Tannin.
 
VDP.Prädikatsweingut Meyer-Näkel / Ahr
 
Us de la meng, QbA, trocken 2016 34,50 €
Harmonisch, fruchtiges Cuvée.
 
Spätburgunder Blauschiefer, QbA, trocken 2016 39,50 €
Intensive Frucht, langer Abgang mit eleganten Tanninen.
 
 
Château Peyrabone, Cru Bourgeois
Médoc / Bordeaux - Frankreich
2005 42,50 €
Fruchtig, mit der typischen Frische eines Cabernet Sauvignon.
 
Château Moulin à Vent, Cru Bourgeois
Moulis-en-Médoc / Bordeaux - Frankreich
2008 39,50 €
Herrlich elegant mit angenehm weicher Länge – köstlich!
 
Château Lanessan, Cru Bourgeois
Haut-Médoc / Bordeaux - Frankreich
2010 49,50 €
Weiche Tannine mit köstlichem Fruchtkorb im Mund.
 
Château Potensac, Cru Bourgeois
Médoc / Bordeaux - Frankreich
2006 49,50 €
Elegant mit würzigem Geschmack, laut Parker ein Geheimtipp!
 
Azienda Il Palagione / Toskana - Italien
Caelum Chianti Colli Senesi DOCG
2016 34,50 €
Typische Chianti-Würzigkeit mit einem feinen Finale.
 
Benenti - Paolo Monti / Piemont - Italien
Barbera, d‘Alba DOC
2012 34,50 €
Traumhaft saftig, ein herrlicher Trinkspaß!
 
Azienda Le Ragose / Venetien - Italien
Valpolicella Classico DOCG
2012 34,50 €
Leicht würzig mit angenehmer Säure und langem Finish.
 
Boutinot / Kalifornien - USA
Zinfandel
2015 34,50 €
Sehr gut ausbalanciert, mit beeriger Fruchtaromatik.
 
 

Biere vom Fass

Schnieders Landbier 0,30 l 3,10 €
Schnieders Landbier 0,50 l 4,70 €
Schnieders dunkles Landbier 0,30 l 3,10 €
Alster 0,30 l 3,10 €
Radler 0,30 l 3,10 €
Krefelder 0,30 l 3,10 €

Biere vom Fass

Schöfferhofer Weizenbier 0,50 l 4,80 €
Schöfferhofer Weizenbier alokoholfrei 0,50 l 4,80 €
Schöfferhofer Grapefruit 0,33 l 3,20 €
Clausthaler alkoholfrei 0,33 l 3,20 €
Vitamalz 0,33 l 3,20 €

Spirituosen

Grappa Due Bimbe 2 cl 6,40 €
Grappa Chardonnay 2 cl 6,40 €
Grappa Barbera 2 cl 6,40 €
Grappa Nebbiolo

2 cl 6,40 €
Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 5,80 €
Hine V.S.O.P.

2 cl 7,40 €
Linie Aquavit 2 cl 3,00 €
Jubiläums Akvavit 2 cl 3,00 €
Malteser Aquavit

2 cl 3,00 €
Ramazzotti 2 cl 3,00 €
Averna 2 cl 3,00 €
Fernet Branca 2 cl 3,00 €
 

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