kulinarischer Montag

Stephan Schnieders exklusives 7-Gang-Menü

Stephan Schnieder liebt gutes Essen. Neben handwerklichen Fähigkeiten gehören für ihn zur guten Küche zusätzlich beste Produkte.

Beides vereint er in seinem exklusiven 7-Gang Menü beim „kulinarischen Montag“.
Aus regionalen Zutaten der Saison zaubert er ein besonderes Geschmackserlebnis, das nicht alltäglich ist.
Ausgewählte Weine aus unserem Weinkeller runden den Genuss perfekt ab.

Sichern Sie sich Ihren Gourmetabend am 28. Februar 2022.
Die Plätze sind begrenzt; Reservierung erforderlich.

120,- Euro je Person inkl. Weinbegleitung
90,- Euro je Person ohne Weinbegleitung

 

Weitere Termine sind für Juni und Oktober 2022 geplant.

Das Menü am 28. Februar 2022

Amuse Bouche
Apfel|Panhas|Blätterteig|Trüffel

Vorspeise
Melone|Ziegenkäse|Iberico|Kohl

Suppe
Kartoffel|Eis|Curry|Lachgas

Zwischengang
Steinbutt|Venusmuschel|Lasagne|Gemüse

Hauptgang
Zweierlei Weiderind|Sellerie|Rauch|Rübe

Amuse Bouche Dessert
Schokolade|Nougat|Himbeere

Dessert
Yuzu|Vanille|Mascarpone|Biskuit

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